近日，港交所官网线路了LXJ International Holdings Limited（以下简称“老乡鸡”）更新后的招股书，联席保荐东谈主为中金公司和海通外洋。此外开yun体育网，市传公司将于7月9日运转香港上市贬责层NDR(非交往路演)，交往边界约1.5亿好意思元左右。

据了解，公司于2025年1月3日初次递交港股上市请求，拟冲刺“录取快餐第一股”，但初次递交材料已于7月3日失效。而5天后公司又立即更新招股书再行递表，标明公司的上市决心。

靠营销破圈，直营店边界缩减

老乡鸡这一品牌的大火，始于一场十分顺利的互联网营销。

2020年，老乡鸡在公司隔邻某村落中，找了一派由土墙围城的露天场面，并在此举行了一场极其接地气的发布会。而这场“土味”浓浓的发布会在网罗上荒诞传播，也让老乡鸡这一品牌一炮而红。

 

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也恰是在这场发布会上，董事长束从轩晓喻：老乡鸡认真布局天下。

当今，公司已干与包括北上广深等一线城市，除了大本营安徽省除外，公司还干与了包括江苏、浙江、湖北、河南、江西、广东等多个省份。基本扫尾了从区域性餐饮品牌向天下品牌的回荡。

把柄招股书线路，松手2025年4月30日，公司曾经领有1564家门店，包括911家直营店和653家加盟店。2022至2024年，平均每年新增118家门店。2022至2025年前4个月，公司的生意收入永别为45.28亿元、56.51亿元、62.88亿元和21.2亿元；同期经膺惩净利润永别为2.68亿元、4.03亿元、4.39亿元和1.85亿元。

 

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把柄灼识磋商的数据，老乡鸡是中国最大的录取快餐店品牌。以交往总额计，公司于2024年以0.9%的商场占有率在中国录取快餐行业位列第一。

从门店散播来看，老乡鸡给与直营和加盟两种花样进行延长。可是，公司直营店的数目边界恒久在缩减，其延长主要依靠加盟店。把柄线路，公司加盟店的数目已从2022年的118家增长到松手2025年前4个月的653家。

 

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此外，公司地方大本营安徽省的商场增长也已趋于足够。把柄线路，2022至2024年，不论是单店日均销售额照旧劳动顾主总额，安徽省的增速均低于合座增速。其中直营店的劳动顾主总额在2024年和2025年前4个月出现下滑。而安徽省亦然唯独一个直营店数目流通下滑的地区。

硬啃中餐轨范化

把柄招股书先容，老乡鸡是中国首批在全价值链实施轨范化的录取快餐公司之一，以及中国唯独一家全产业链布局的主要录取快餐公司。

关于连锁餐饮品牌而言，轨范化是企业扫尾络续边界化发展的中枢身分。举例在中国商场上最早实施轨范化的两大西法快餐巨头肯德基和麦当劳，如今天下门店数目均已破损6千家，其中肯德基天下门店数目已破损“万店”边界，麦当劳也已接近7000家。

可是很永劫分以来，录取快餐赛谈却迟迟走不出能与肯德基和麦当劳两大品牌分庭抗礼的企业。致使被屡次曝光出现品性下落或食物安全问题。

有业内东谈主士指出：其原因是由于联系于西法快餐熟识的固定化经由，中餐的轨范化会濒临更高挑战。

事实上，对比西法快餐的汉堡、炸鸡，薯条等品类。中餐的品类愈加丰富，菜品原材料更多。因此对企业供应链的条目也更高。

这小数尤其体现烹调要津上，中餐的烹调递次昭着更多更繁琐。举例制作一个西法快餐中的汉堡，仅需要烘烤加热牛肉饼及面包片即可。而中餐里即使通盘肤浅的炒包菜，也需要经过包括“爆香”和“翻炒”2个递次。要是愈加复杂的菜品或还需要“过油”“焯水”等递次。此外，中餐对包括火候、调味的条目也极其残酷。

而为了保持菜品的讲求口感，绝大遍及录取餐饮店会选拔在中央厨房肤浅切配后在餐厅现场烹调，而非给与管束包复热。因此，对制作主谈主员的条目也更高。

而老乡鸡40年的创业积聚，最初啃下了中餐轨范化的硬骨头，让公司领有坐上录取快餐头把交椅的经验。

据招股书先容，公司在各个枢纽供应链要津打造了完善的体系。扫尾了从繁衍、采购、加工、物流全要津供应链体系的打造。松手当今，公司领有3个绿色健康的养鸡场，2个中央厨房及8个配送中心。

门店运营上，公司将每谈菜的制作和烹调过程解构、简化和量化，建立了轨范化轨范。多家门店均配备自动化烹调拓荒，如烹调机器东谈主、自动化蒸柜和炖汤炉，确保出品性量的平定。

同期，公司还建立卫生贬责、拓荒使用及顾主劳动等轨范化轨范。该等轨范可确保扫数门店均能一致高效施行，进而进步门店运营成果。

公开承认使用预制菜

在品牌确立过程中，老乡鸡恒久对峙透明化操作，打造绽开式厨房，树立详备的菜品价签。精确射中了如今销耗者们对食物安全的深层需求。

不外老乡鸡曾经出现过贬责和食物安全疏漏。2022年，位于上海的一家老乡鸡胜仗路店因使用过期真金不怕火制鸡油，被长宁区商场监督贬责局充公积恶所得6273元、罚金8万元。

此外，公司还曾被质疑误差宣传、使用预制菜、贿赂、未给职工交社保等多项问题。

可是，在面对各类质疑时，老乡鸡选拔主动修起和公开信息，反而给公众刷了一波好感。

举例针对未给职工交社保的质疑，老乡鸡董事长躬行露面谈歉。该事件一度冲上微博热搜。束从轩称：为没能作念到给老乡鸡扫数东谈主购买社保抒发了歉意，其表现“感到十分忸合手和自责”。

 

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而面对此前沸沸扬扬的预制菜质疑。公司不仅斗胆承认使用预制菜。致使公开了老乡鸡扫数菜品的加工花样分类，与其时商场上一众品牌“零预制菜”的宣传论调大相径庭。

把柄这份线路，现时老乡鸡扫数菜品中，餐厅现作念的菜品比例为70.6%，半预制27.7%，复热预制1.7%。此举天然骄气了公司在菜品方面的多项不及，但其开诚布公的魄力反而建立起讲求的商场互信。

 

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事实上，不少业内东谈主士齐合计：“实足拒却‘预制菜’无意可行，也不科学。”尤其是部分菜品需要提前腌制一天。有监管东谈主士指出，食物安全和诚信盘算推算才是餐饮企业的底线。

此外，公司于客岁前所未有地发布了一份《老乡鸡菜品溯源讲授》。讲授预计677页20万字，遮盖老乡鸡现时1218家餐厅共计226个SKU、873种原料以及305家供应商。

公司也在招股书先容称，其是中国首家及唯独一家实施全面可追溯系统的录取快餐公司，中国首家依期公布自查自纠讲授的录取快餐企业，及中国首家及唯独一家给与此举措的录取快餐公司，进一步加强了公司对透明度及食物安全的开心。

在中餐轨范化这条粗重谈路上，老乡鸡天然已占据朝上地位。但放眼统共快餐行业，公司仍远远落伍于头部品牌。同期，公司上风商场仍集合在安徽及华东地区。因此，怎样扫尾天下范围内的跨区域增长，成为确切的录取快餐“一哥”，将来是公司明天濒临的持久挑战。

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